Landjäger - Jetzt gehts um die Wurst

Was ist denn ein oder eine Landjäger?

Laut Duden gibt es da zwei Bedeutungen.

1. (landschaftlich veraltet) auf dem Land eingesetzter Polizist

2. [vielleicht scherzhaft entstellt aus schweizerisch mundartlich lang tigen Würst = lange, getrocknete Würste] kleine, flach gepresste, stark geräucherte Wurst aus scharf gewürztem rohem Fleisch.